RECETTES AVEC DES FROMAGES DE CHÈVRE

Chèvre chaud pané :
- Prenez un st marc par personne (même par enfant)
- Un oeuf
- De la chapelure
- Huile d'olive (juste un filet)
- Une poêle

Préparez vos accompagnements ( salade verte, pissenlit, mâche, toute sorte de salades du moment que c'est de saison ).
Soyez prêt pour avoir vos convives à table.
Battez votre oeuf à la fourchette et passez votre fromage de tout les côtés dans l'oeuf.
Ensuite passez le à la chapelure.
Mettez votre filet d'huile dans la poêle et chauffez votre fromage pendant quelques minutes.
Servez le quand il est bien 'doré' des deux côtés

Chèvre chaud sur pommes

Chèvre chaud sur lit de pommes :
- Prenez un crottin ou un st marc par personne
- Une pomme par personne
- De l'huile d'olive
- Une poêle

Coupez votre pomme en rondelles et faites les revenir à l'huile jusqu'ils sont légèrement frit des deux côtés.
Mettez vos fromages sur les tranches de pommes et essayer de faire en sorte que le fromage chauffe, mais 'ne se sauve pas' (il faudra couvrir avec un couvercle, mais à surveiller de près et retourner le fromage, voir la pomme, pour que ça ne 'brûle' pas. si c'est un peu brun au contraire, ça donne un petit charme...)
A faire à l'automne quand il y a de bonnes pommes du jardin...

Chèvre chaud à la Provençale :

A préparer en été quand il y a de bonnes tomates.
- Une bûche de chèvre pour 3 personnes
- Une à deux tomates par personne
- Huile d'olive
- Un plat qui va au four

Préchauffez votre four pendant que vous lavez et découpez vos tomates en tranches.
Placez une tranche de tomate une tranche de bûche, tomate etc. 
Remplissez votre plat pour qu'il les tomates et les tranches de fromages 'se tiennent'.
Arrosez légèrement de l'huile d'olive et enfournez de suite pendant environ 10 minutes, du moment que l'huile et les tomates semblent crépiter et que le fromage semble gonflé ou fondu..
Au moment de servir, mettez du basilic frais dessus.
Préparez du blé, du riz ou de la semoule en même temps.
(idéal pour les repas du soir, c'est léger. Les enfants adorent ! ).